La Tulcea au fost gătite preparate din pește, pentru masa de Revelion

La Tulcea se respectă tradiția preparatelor din pește pe masa de Revelion. Dupã mesele îmbelșugate de Crãciun, unde s-au gãtit mai ales preparate din carne de porc, proprietarii de restaurante din Deltă s-au orientat spre meniuri pe bază de pește. Pe ultima sută de metri a anului care se încheie, bucătarii n-au stat o clipă. Ei au pregătit fiecare tip de pește, după rețete care s-au dovedit numai bune, pentru preparate delicioase.

AMBIANȚA "V-am pregãtit un pește bun. Un crap, un somn, bun! Brici! Ia uite-o, e mare! Asta dă un gust la borș. Mamã, se ling, ãștia, pe degete."

AMBIANȚA "Aici pregãtim crapul pentru saramurã, dupã care va trebui sã îl așezãm frumos, aici, pentru a da un praf de condiment și umezit cu puțin ulei."

AMBIANȚA "Tranșa asta de somn o vom tãvãli frumos prin mãlaiul acesta, dupã care o aruncãm in fripteoza asta incinsă. O sa iasă un pește prãjit demențial!"

AMBIANȚA "E o zacuscã de pește. Așteptãm sã se prãjeascã bine somnul acela, dupã care îl inundãm, aici, in bogãția asta cu multe legume."

AMBIANȚA "Am mai pregãtit o gustare pescãreascã, o tradiție la noi. Multe bucate fãcute de casã, cum ar fi chifteluțele fãcute din 4-5 specialitãți de pește, niște icre extraordinare de știucã , acum e sezonul lor."

Bucãtarii spun cã au pregãtit chiar și piftie din mai multe feluri de pește și multe alte preparate specifice Deltei Dunãrii. Potrivit tradiției, pe masa de Revelion trebuie să fie și preparate pescărești, pentru a trece prin anul care vine, precum peștele în apă.

Adaugă comentariu

Alte știri pe aceeași temă

• Pește confiscat de autorități ( 4 Martie 2025 )

  Polițiștii de frontieră din cadrul Grupului de Nave Sulina au scos, din lacul Sinoe, 17 unelte de pescuit tip plasă monofilament. Acestea erau în lungime totală de 730 de metri și conțineau 177 de kilograme de pește. 

• Alertă de drone, la granița cu Ucraina ( 17 Ianuarie 2025 )

  Alertă în județul Tulcea, în noaptea de joi spre vineri! Autoritățile au emis un mesaj RO-Alert privind posibilitatea căderii unor obiecte din spațiul aerian, în nordul județului, în zona de graniță cu Ucraina. Conform Inspectoratului pentru...

• Accident naval mortal, pe brațul Sfântu Gheorghe al Dunării ( 31 Decembrie 2024 )

  Accident mortal, luni-seară, pe brațul Sfântu Gheorghe al Dunării! Vă avertizăm că urmează informații și imagini cu impact emoțional. O ambarcațiune a Inspectoratului de Poliție Județean Tulcea...

• Un pescador cu cinci marinari la bord a fost dat dispărut. Trei marinari, găsiți decedați ( 17 Mai 2021 )

  Alertă în Marea Neagră, după ce un pescador a fost dat dispărut! Ambarcațiunea cu cinci oameni la bord a fost dată dispărută în Marea Neagră, în zona Tulcea. Imediat după ce s-a aflat de...

• Anchetă în cazul oilor înecate în Portul Midia, îngropate pe un teren viran ( 21 Ianuarie 2021 )

  O nouă anchetă în cazul tragediei din noiembrie 2019, când peste 14.000 de oi au murit înecate, după ce nava pe care se aflau a eșuat, în portul Midia. Reprezentanți ai firmei tulcene care a fost angajată să incinereze...