Mâncăruri de Cartea Recordurilor, la Cluj Napoca

Au pregătit 1.500 de porții de tocăniță și au intrat în Cartea Recordurilor! Este vorba despre 30 de bucătari clujeni, conduși de Tiberiu Kiss, a căror performanță a fost omologată de cea mai prestigioasă asociație culinară mondială.

AMBIANtà (toarnã sticlele de ulei; amestecã în carne; pun condimentele)

Rețeta a cuprins 240 de kilograme de carne, 40 de kilograme de ardei, 50 de roșii, 10 kilograme de vinete, 20 de kilograme de dovlecei, două kilograme de sare și condimente.

VOX: "- Foi de dafin, pun foi de dafin. - Sunt importante pentru mâncare? - Da, dau un gust bun. - Ce ziceti? Bateti recordul? - Cu sigurantã."

TIBERIU KISS, bucătar șef: "- Eu m-am pregãtit cu o vâslã, în semn de stilou, cã altii lucreazã la birou, eu cu vâsla asta imensã o sã încerc sã dobor un record stabilit în Turcia, de 1.200 de portii. - Care-i secretul ca sã si iasã o mâncare bunã? - Trebuie sã pui suflet. Trebuie sã faci cu suflet, sufletul nostru ardelenesc este capabil pentru asa ceva."

În aceeași zi, bucătarii unui restaurant au gătit, în aer liber, un cârnat gigant, cu diametrul de un metru, pe care l-au împărțit celor prezenți.

AMBIANTÃ (sfârâie cârnatul pe grãtar; mãsoarã cu ruleta cârnatul)

Adaugă comentariu

Alte știri pe aceeași temă

• În stațiunile montane, petrecerea de revelion a început încă de aseară ( 31 Decembrie 2014 )

  Petrecerea de Revelion a început pentru unii încă din seara de 30 decembrie! Turiștii care au optat pentru a-și petrece minivacanța de Anul Nou în stațiunile montane au fost primiți cu muzică și bucate alese. În stațiunea Băile Herculane turiștii au început petrecea la piscină. Între timp, bucătarii pregătesc de zor bucatele pentru masa de Revelion. Forfotă mare, încă de marți, și în hotelurile și pensiunile...

• Meniuri sofisticate pentru noaptea de revelion ( 31 Decembrie 2014 )

  Noaptea dintre ani, specială și când vine vorba de mâncare! Cele mai multe restaurante se întrec în preparate de lux pentru a satisface cei mai pretențiosi clienți. Fructul pasiunii sau șampania au fost transformate în ingredientele de baza ale mâncărurilor. Dar, bucătarii promit și alte surprize gastronomice și, cu această ocazie, dezvăluie câteva secrete. Pentru gusturi rafinate, bucătarii spun că mâncarea...

• România a intrat în Cartea Recordurilor cu cel mai lung cârnat din lume ( 2 Decembrie 2014 )

  România a intrat în Cartea Recordurilor chiar de Ziua Națională. La Ploiești a fost preparat cel mai lung cârnat din lume: 62 de kilometri, echivalentul distanței dintre București și Ploiești. După efectuarea calculeor și măsurătorilor, oamenii prezenți la eveniment s-au putut înfrupta din cârnatul care cântărea 45 de tone. Preparatul a fost realizat după o rețetă tradițională românească. 36 de persoane au lucrat la el mai bine de 16 ore.

• Recordul mondial la sarmale pregătite într-o singură oală, doborât în Harghita ( 9 Noiembrie 2014 )

  Sarmalele românești au intrat în Guinness Book, grație priceperii bucătarilor din Harghita și Covasna! Ei au doborât recordul mondial la numărul de sarmale gătite într-o singură oala: 27.100! Performanța, reușită la Odorheiu Secuiesc, în județul Harghita, este de trei ori mai mare decât precedenta. Vasul în care au fost fierte sarmalele are capacitatea de 4.500 de litri și un diametru de trei metri.

• La Tulcea au fost gătite preparate din pește, pentru masa de Revelion ( 31 Decembrie 2013 )

  La Tulcea se respectă tradiția preparatelor din pește pe masa de Revelion. Dupã mesele îmbelșugate de Crãciun, unde s-au gãtit mai ales preparate din carne de porc, proprietarii de restaurante din Deltă s-au orientat spre meniuri pe bază de pește. Pe ultima sută de metri a anului care se încheie, bucătarii n-au stat o clipă. Ei au pregătit fiecare tip de pește, după rețete care s-au dovedit numai bune, pentru preparate delicioase.