Masa de Revelion, sfaturi, tradiții, superstiții

Masa de Revelion, obiectivul numărul unu al gospodinelor, în această perioadă! Meniul special al nopții dintre ani trebuie să fie și tradițional, și inovator, să placă tuturor membrilor familiei, dar, mai ales, musafirilor. Și, peste toate, să nu fie prea complicat de preparat, ca să mai rămână timp și de coafor! Indiferent de preferințele culinare, anumite mâncăruri trebuie neapărat să fie incluse în meniu, pentru că acestea atrag norocul în noul an.

BIANCA ROTARU, reporter "Se spune că dacă mâncăm pește la trecerea dintre ani "alunecăm" mai ușor printre necazuri. Peștele trebuie așezat întreg pe farfurii, în caz contrar, spun superstițioșii, norocul se fragmentează. Nici strugurii nu ar trebui să lipsească din meniu. Conform tradiției, dacă mâncăm 12 boabe de struguri albi la miezul nopții, vom avea parte de 12 luni dulci și pline de sănătate. Nu trebuie să ocolim nici tortul. Se spune că prăjiturile în formă circulară sunt simbolul veșniciei. Aducătoare de noroc și prosperitate sunt și carnea de porc, mazărea și fasolea."

Cu toate acestea, moderația este cheia unui organism sănătos și asta nu o spun doar nutriționiștii, ci și adevărații bucătari.

ANTONIO PASSARELLI, maestru bucătar ”Ideea este în felul următor: în primul rând să nu mâncați mult, după care puteți să mâncați tot ce doriți. Eu nu sunt cel mai avizat să vă recomand să mâncați ceva anume, pentru că Crăciunul, Revelionul, Paștele țin de tradiția din locul din care sunteți. Eu ce încerc să vă spun este să mâncați într-un mod echilibrat. Aveți grijă cu grăsimile, socotiți întotdeauna că mezelurile conțin foarte multă sare și sarea activează retenția de lichide în organism.”

Specialiștii ne recomandă să fim atenți la ingrediente și la ceea ce scrie pe eticheta produselor cumpărate din magazin. Să evităm aditivii și grăsimile în exces. Și, nu în ultimul rând, să fim cumpătați.

ANTONIO PASSARELLI, maestru bucătar ”Nu faceți risipă si cumpărați mult mai mult și, dacă e posibil, să alternați porcul cu altceva. Cu un pește, cu curcan. Nu că am ceva cu porcul, îmi place și mie foarte mult, e un animal porcos (râde), dar îmi place, dar prea mult strică.”

Indiferent pentru ce meniu optați, de la masa de Revelion nu ar trebui să lipsească decorațiunile, lumânările, muzica și voia bună.

Adaugă comentariu

Alte știri pe aceeași temă

• Știrile, emisiunile, si filmele difuzate, duminică, de Național TV, în topul preferințelor ( 4 Ianuarie 2021 )

  Programele Național TV, în topul preferințele telespectatorilor! Știrile, emisiunile și filmele difuzate de Național TV au înregistrat, și duminică, cifre spectaculoase de audiență. Ziua a început cu reluarea „Start Revelion"...

• Trecerea dintre ani, marcată de un maraton muzical la Favorit TV ( 1 Ianuarie 2021 )

  Favorit TV v-a pregătit un adevărat maraton muzical, la trecerea în 2021! Gazde primitoare, grațioasa Raluca Diaconu și energicul Nicolae Datcu, alături de artiștii dumneavoastră preferați v-au făcut noaptea mai frumoasă. Margareta Clipa, Frații Advahov de la Chișinău, Theo Rose, Taraful Nelu Radu, Mihai Trăistariu sau Raoul au fost doar câțiva dintre artiștii care au asigurat distracția în noaptea dintre ani. De la orele 20.30 la 7 dimineața, timp de zece ore și jumătate ați petrecut alături de Favorit TV!

• „Start Revelion”, spectacolul special pentru noaptea dintre ani, la Național TV ( 27 Decembrie 2020 )

  Spectacol special, pe Național TV, în noaptea de Revelion! Pe 31 decembrie, la ora 22:00 se va da startul distracției cu „Start Revelion” un spectacol de televiziune total, pregătit în detaliu pentru a încânta...

• Sfatul nutriționistului, pentru a evita problemele de sănătate după masa de sărbători ( 22 Decembrie 2020 )

  Conform tradiției, românul poartă grija festinului de sărbători. Crăciun, Anul Nou sau Paște înseamnă bucuria de a fi alături de cei dragi, dar și masa încărcată cu bunătăți.

• Efervescență gastronomică, la matinalul difuzat de Național FM ( 4 August 2020 )

  A doua zi de Matinal Efervescent pe plaja Havana din Mamaia, de data asta cu informații și recomandări practice din gastronomie, oferite de invitatul emisiunii, celebrul bucătar Antonio Passarelli. Efervescenții Oana...